As Empanadas são um ícone da gastronomia argentina. Cada região tem os seus próprios sabores, gostos e estilos.
E depois, bom, depois existem as Empanadas La Susy, feitas a partir de uma receita secreta da nossa mãe, um exemplo de trabalho, um ser humano incrível, em suma, a nossa heroína de carne e osso.
O grande segredo foi sempre: amor, seriedade e uma pitada de... não podemos revelar!
Apreciem-nas!
Somos 2 dos 6 filhos de Susy. Nascemos entre tachos, panelas e EMPANADAS. Provavelmente a primeira coisa que aprendemos a fazer foram empanadas empoleirados numa caixa de madeira para conseguirmos chegar à mesa.
Ela foi (e continua a ser!) a nossa mestre, a nossa maior inspiração, o nosso melhor exemplo, além, claro, de ser a nossa mãe. Com ela aprendemos a ter respeito pelos ingredientes e o amor pela cozinha.
Susy foi sempre uma anfitriã muito particular: os seus clientes eram uma extensão e parte da família, e é assim que os sentimos também à mesa dos nossos restaurantes. O amor e a paixão pela cozinha que herdamos dela faz com que para nós a cozinha não seja um trabalho, mas sim um prazer.
Chakall e Silvina, os filhos mais novos de Susy, dois sonhadores, empreendedores e entusiastas. Sempre com um sorriso na cara, criativos e sempre com novas ideias. Somos fascinados por desafios e este é, talvez, um dos mais especiais (e pessoais) até hoje.
Susana Maria Fisch – ou Susy, como lhe chama carinhosamente a família, nasceu numa pequena localidade de Buenos Aires em 1937.
Mãe de 6 filhos. Avó de 13 netos.
Trabalhadora incansável, uma verdadeira fortaleza, com mãos de ouro para a cozinha. O seu talento com os tachos, uma verdadeira dança de ingredientes transformados em pratos fabulosos.
Além de cozinheira de mão cheia, foi, nos seus tempos áureos, uma grande empresária da restauração e liderou grandes equipas.
Toda uma vida de sacrifício para dar aos seus filhos o melhor que estava ao seu alcance. Muitas vezes mãe e pai ao mesmo tempo, foi sempre uma mulher batalhadora e um grande exemplo.
Horas de trabalho infindáveis, sempre com uma energia inesgotável. Mulher de carácter firme e personalidade forte, mas carinhosa e muito resiliente. Uma vida de alegrias, mas também de muitos desafios e muitas lágrimas, uma mulher à frente do seu tempo. Uma lição de vida para todos os que a rodeiam, um exemplo de que todos os dias da nossa vida são uma nova oportunidade para recomeçar, uma e outra vez.
A anfitriã perfeita nas mesas enormes dos seus restaurantes cheias de amigos e família sempre com empanadas a acompanhar e a preencher os nossos fins de semana.
Além de uma homenagem especial, as nossas empanadas são inspiradas no Mundo, esta grande “casa” que habitamos. Das tradições argentinas que nos povoam as memórias de infância, às emoções que nos despertam, às memórias de muitas viagens pelo Mundo.
Criamos sabores com os melhores ingredientes do Oeste de Portugal onde temos a nossa unidade de produção. Aproveitamos a riqueza que esta terra nos dá e convertemos em recheios nutritivos e únicos.
Queremos que o sabor e os aromas de cada empanada sejam, na verdade, uma viagem dos sentidos.
La Susy
A revolução EMPANADA!
É um ícone da cozinha argentina.
A Argentina é conhecida no estrangeiro pela sua carne, mas em casa é ainda mais conhecida pelas suas empanadas.
Devido à sua versatilidade, pode ser consumida em qualquer lugar - quente ou fria. Pode ser consumida em família, com amigos ou no trabalho.
Estamos a preparar o franchising a nível europeu.
Basicamente, produzimos a melhor empanada argentina do mundo e dizemos isto sem medo!